A culinária tailandesa é um tabu ou um verdadeiro paraíso gourmet
Recentemente, cada vez mais informações sobre a Tailândia têm aparecido na mídia e na Internet. Isso se deve ao fato de que este país é o destino turístico mais popular não só entre os nossos compatriotas, mas também entre os turistas de outros países do mundo.
Conhecer a cultura tailandesa, sua história, entregar-se ao entretenimento é o sonho de qualquer viajante. No entanto, a Tailândia também é um verdadeiro paraíso gourmet. A culinária nacional tailandesa, que inclui pratos de carnes, frutos do mar, frutas, vegetais, é considerada única.
Isso se deve em grande parte ao fato de que o "país livre" nunca foi colônia de alguém. É por isso que os pratos nacionais da Tailândia são verdadeiras obras-primas, que, aliás, podem não agradar a todos.
Para começar, a culinária tailandesa é uma combinação de cinco sabores: picante e amargo, doce, azedo e salgado. Na Tailândia, é bem possível encontrar carne assada servida com molho de pimenta, que é acompanhada por uma salada de banana doce. Você nunca vai surpreender um tailandês com uma sobremesa de fruta doce, que é polvilhada com pimenta quente e picante. Um turista que vai pela primeira vez à Tailândia deve saber com certeza que o pão familiar na Europa só pode ser encontrado neste país em lojas especializadas, ou em restaurantes destinados a visitantes do Velho Mundo.
O principal produto da culinária tailandesa é, claro, o conhecido arroz. É consumido no café da manhã, almoço e jantar. O viajante que decide aprender o que é a verdadeira cozinha tailandesa, deve estar preparado para o fato de que, em vez de café quente com pão no café da manhã, lhe será oferecida sopa gordurosa com carne de porco e macarrão de arroz. Para ser justo, deve-se notar que no sul da Tailândia, onde fica Phuket, amada por todos os turistas, raramente se come carne de porco, já que é nesta parte do país que vive um grande número de muçulmanos.
A comida tailandesa nunca inclui leite ou produtos com ácido láctico. Como o fluxo de turistas para a Tailândia aumenta constantemente a cada ano, iogurtes e kefir são frequentemente anunciados na televisão local: você pode encontrá-los em pequenas quantidades em quase todas as lojas, embora os tailandeses sejam bastante céticos em relação ao leite. A culinária tailandesa é, como mencionado acima, uma grande seleção de frutos do mar, bolos de arroz e ... uma grande variedade de insetos. Sim, sim, você ouviu direito, os tailandeses em todos os lugares comem baratas, gafanhotos, percevejos e várias larvas. Mesmo um verdadeiro gourmet é bastante difícil de aceitar e saborear estes pratos. Embora os insetos em termos de conteúdo de proteína neles não sejam inferiores aos de porco, boi ou cordeiro. Principalmente gafanhotos, baratas e larvas são fritos e usados como lanche. Algo como nozes ou batatas fritas para nossos compatriotas. É costume vaporizar insetos aquáticos na Tailândia.
Por que a culinária tailandesa inclui tantas espécies de insetos? Sim, porque não têm de gastar muito dinheiro com a sua criação e têm um sabor excelente. Pelo menos é o que dizem os turistas que conseguiram cruzar a barreira psicológica.
Indo para a Tailândia, você não deve ter medo de que os turistas sejam alimentados lá com pratos exóticos para eles. Em todos os hotéis e restaurantes você pode pedir sua comida habitual. Mas, visitar a Tailândia e não saber a fama da culinária tailandesa em todo o mundo é um erro imperdoável. Para isso, basta ter coragem e pular antes de uma refeição alguns copos de uísque 35 graus, muito apreciado na Tailândia, país que antes se chamava Sião, que literalmente se traduz em russo como "grátis país".
